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Thé comparé à l’eau pour l’hydratation

“Boire quatre à six tasses de thé par jour est aussi bon pour vous garder hydraté qu’un litre d’eau”, a rapporté le Daily Mail. Il a déclaré que la découverte réfute “l’idée que la consommation régulière de thé peut déshydrater le corps en raison de sa teneur en caféine”.

Le rapport du journal est un essai de 21 volontaires, qui a comparé les niveaux d’hydratation chez les personnes buvant quatre tasses de thé avec leurs niveaux en buvant la même quantité d’eau sur deux jours différents. L’étude, parrainée par le UK Tea Advisory Panel, qui à son tour est parrainé par l’industrie du thé au Royaume-Uni, n’a trouvé aucune différence dans les niveaux d’hydratation lorsque le thé ou l’eau était ivre.

Il n’est peut-être pas surprenant que, en termes d’hydratation, il y ait peu de différence entre les deux conditions expérimentales. La question importante est de savoir si la caféine est un diurétique, mais cette étude n’a pas mesuré la caféine dans le thé. Il ne peut pas non plus commenter sur laquelle des deux boissons – le thé ou l’eau – sont en général plus saines.

D’où vient l’histoire?

L’étude a été réalisée par des chercheurs de Fife et Reading. Il est disponible sur le site Web du Tea Advisory Panel, qui a également financé la recherche. Le Daily Mail indique que la recherche a été ou doit être publiée par une revue, mais cette publication n’était pas disponible au moment de la rédaction.

Les informations sur les méthodes utilisées dans l’étude sont limitées. Le journal semble avoir basé sa conclusion que le thé est aussi bon que l’eau sur la conclusion qu’ils ont tous deux conduit à des niveaux similaires d’hydratation. Il a également déclaré que l’étude est «un essai clinique de haute qualité». Cela peut être vrai, bien qu’il y ait des détails méthodologiques limités sur lesquels baser cette conclusion et l’étude était petite, incluant seulement 21 hommes.

De quel type de recherche s’aggissait-t-il?

Le site Web du Groupe consultatif sur le thé signale qu’il s’agit d’un essai croisé randomisé. Il y a peu de détails supplémentaires fournis sur les méthodes de l’étude. Vingt et un hommes en bonne santé âgés de 20 à 55 ans ont été enrôlés. L’étude a exclu les personnes qui prennent des médicaments susceptibles d’avoir un impact sur les marqueurs d’hydratation, celles qui peuvent être allergiques aux ingrédients, les fumeurs et ceux qui consomment trop de caféine (plus de 10 tasses de café par jour). Le même groupe d’hommes a été évalué pendant une période de consommation de thé de 24 heures, puis une période de consommation d’eau de 24 heures. Les mesures d’hydratation ont été comparées entre les deux conditions expérimentales.

Qu’est-ce que la recherche implique?

Avant le début de l’étude, des mesures de base d’hydratation ont été prises. Cela comprenait un échantillon de sang et d’urine pour mesurer le volume total d’urine et d’autres marqueurs d’hydratation, y compris la concentration en créatinine, l’osmolalité de l’urine et la concentration de certains électrolytes. L’échantillon de sang a été utilisé pour mesurer les niveaux d’électrolytes ainsi que la concentration totale en protéines, l’urée, la créatinine et l’osmolalité.

Dans un essai croisé, la méthodologie attendue est de randomiser les participants à leur condition de départ, c’est-à-dire que certains commenceront par boire du thé tandis que les autres commenceront par boire de l’eau. Les groupes sont ensuite échangés avec une période intermédiaire pour annuler les effets du traitement initial. Il n’y a pas assez de détails dans la publication de cette étude pour déterminer si ou comment ce croisement a été fait. Cependant, le site Web décrit que le premier jour de l’étude, les volontaires ont été présentés avec quatre tasses de thé à quatre heures d’intervalle, buvant un total de 960ml de thé noir. Des tests sanguins ont été effectués à 0, 1, 2, 4, 8 et 12 heures, et l’urine a été recueillie à 24 heures. Les repas standard ont été fournis.

Après le premier jour, les participants ont jeûné pendant 10 heures, bien qu’ils aient pu boire de l’eau. Ils se sont également abstenus de la caféine, de l’alcool et de l’exercice vigoureux pendant 24 heures. On leur a alors offert quatre tasses d’eau chaude le deuxième jour dans une configuration similaire aux conditions expérimentales de la veille. Vraisemblablement, ceux qui ont commencé avec le thé ont ensuite passé à l’eau, bien que cet aspect des méthodes ne soit pas discuté.

À la fin de l’étude, les niveaux d’hydratation ont été comparés entre les jours d’essai un et deux pour déterminer s’il y avait une différence entre boire du thé et de l’eau.

Quels ont été les résultats de base?

Dix-neuf des 21 participants ont terminé l’étude et étaient disponibles pour l’analyse. Il n’y avait aucune différence dans les mesures d’hydratation entre les deux jours de l’étude en termes de volume d’urine de 24 heures, l’osmolalité du sang ou d’autres mesures.

Comment les chercheurs ont-ils interprété les résultats?

Les chercheurs concluent que leur étude est en accord avec d’autres qui ont trouvé qu’une consommation modérée de caféine à partir de boissons caféinées n’a aucun effet négatif sur l’hydratation. Ils notent qu’ils n’ont pas mesuré les niveaux de caféine dans cette étude actuelle, mais s’attendent à ce qu’ils soient d’environ 200 mg / jour. Ils disent qu’ils vont examiner les effets de six tasses de thé sur l’hydratation dans une étude distincte.

Conclusion

Il s’agit d’une petite étude et il n’a pas été possible d’évaluer complètement la recherche compte tenu des détails limités présentés sur le site Web des Panels consultatifs de thé. Il suggère que, au moins en termes d’hydratation, la consommation de quantités équivalentes d’eau et de thé au cours d’une journée offre le même niveau d’hydratation. De note:

Le rapport indique que le niveau de caféine dans le thé n’a pas été mesuré, il n’est donc pas possible de dire si tous les participants ont reçu la même dose ou quelle était la dose exacte.

Les auteurs disent qu’ils ont utilisé du thé noir, c’est-à-dire régulier. Les résultats peuvent ne pas s’appliquer à d’autres thés.

Il est possible que l’effet diurétique du thé soit évident à des doses plus élevées de caféine. Les chercheurs visent à mener d’autres études sur les personnes buvant plus de thé. Si ceux-ci sont menées, il semble raisonnable d’inclure les femmes dans le procès aussi.

La constatation que l’eau et la consommation modérée de thé sont également hydratantes sont peut-être pas surprenant.

La question importante ici est de savoir si la caféine est un diurétique. Cependant, cette étude n’a pas mesuré la caféine dans le thé qui a été donné. Il ne peut pas non plus faire de commentaire sur laquelle des deux boissons – thé ou eau – est la plus saine dans l’ensemble.