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L’étude découvre le secret du régime méditerranéen

“La combinaison de l’huile d’olive et de la salade verte ou des légumes est ce qui donne à la diète méditerranéenne son avantage pour la santé”, rapporte BBC News vardenafil.

Le régime méditerranéen – un régime riche en légumes, fruits, haricots, grains entiers, huile d’olive et poisson – a longtemps été associé à l’amélioration de la santé cardiaque. Bien que ce soit le cas n’est pas entièrement compris.

Une nouvelle étude, sur des souris, a examiné un type de produit chimique appelé acides gras nitrés.

Les chercheurs affirment que les acides gras nitrés pourraient être produits à partir des aliments consommés dans le cadre du régime méditerranéen, car les produits chimiques dans l’huile d’olive et le poisson pourraient se combiner avec des produits chimiques dans les légumes.

Dans cette étude, les acides gras nitrés se sont avérés inhiber (bloquer l’action de) une enzyme appelée époxyde hydrolase soluble, ce qui à son tour abaissé la pression artérielle. Ils ont ensuite montré que l’enzyme était également inhibée lorsque les souris étaient nourries avec des composants du régime méditerranéen.

L’hypertension artérielle est un facteur de risque majeur pour les maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques. Ainsi, les actions des acides gras nitrés peuvent expliquer pourquoi le régime méditerranéen est associé à une meilleure santé.

Des recherches futures seront nécessaires pour déterminer si les mêmes processus se produisent chez les humains et s’il est possible d’exploiter les avantages des acides gras nitrés dans une certaine forme de médicament.

D’où vient l’histoire?

L’étude a été réalisée par des chercheurs du King’s College de Londres, de l’Université de Californie et de l’Université de Pittsburgh School of Medicine. Il a été financé par la British Heart Foundation (BHF), le Centre d’excellence en recherche BHF de King, le UK Medical Research Council, la Fondation Leducq, le Conseil européen de la recherche, le ministère de la Santé et les National Institutes of Health des États-Unis. Institut des sciences de la santé environnementale.

L’un des auteurs a signalé une participation financière dans Complexa Inc, une société pharmaceutique ayant manifesté un intérêt pour le développement de nouveaux médicaments.

L’étude a été publiée dans la revue à comité de lecture PNAS.

La recherche a été bien couverte par les médias britanniques.

De quel type de recherche s’aggissait-t-il?

C’était une étude de souris. Il visait à déterminer l’impact d’un groupe de produits chimiques appelés «acides gras nitrés» sur l’activité d’une enzyme appelée époxyde hydrolase soluble et les effets sur la pression artérielle.

Inhibition de l’époxyde hydrolase soluble est pensé pour abaisser la pression artérielle.

Les chercheurs affirment que les acides gras nitrés pourraient être produits à partir des aliments consommés dans le cadre du régime méditerranéen, car les produits chimiques dans l’huile d’olive et le poisson pourraient se combiner avec des produits chimiques dans les légumes pour produire des acides gras nitrés.

Des recherches antérieures ont suggéré que les acides gras nitrés abaissent la tension artérielle, et peuvent inhiber l’époxyde hydrolase soluble en se liant à elle.

Cette étude visait à déterminer si les acides gras nitrés abaissent la pression artérielle chez les souris en inhibant l’époxyde hydrolase soluble.

La recherche animale est nécessaire pour répondre à ce genre de question. Cependant, il reste à voir si les mêmes processus se produisent chez les humains.

Qu’est-ce que la recherche implique?

Les chercheurs ont effectué une série d’expériences sur des souris pour déterminer si les acides gras nitrés abaissent la pression artérielle chez les souris en inhibant l’époxyde hydrolase soluble.

Pour ce faire, les chercheurs ont fait des souris génétiquement modifiées portant une version de l’enzyme sans le site de liaison pour les acides gras nitrés, puis effectué une série d’expériences comparant les souris normales et génétiquement modifiées.

Quels ont été les résultats de base?

Les chercheurs ont constaté que l’enzyme provenant des souris génétiquement modifiées ne pouvait pas être lié ou inhibé par un acide gras nitro lipidique.

Les souris ont reçu une hormone pour les faire avoir une pression artérielle élevée. Donner aux souris un acide gras nitro lipide réduit la pression sanguine des souris normales, mais pas les souris génétiquement modifiées.

Après avoir donné aux souris l’hormone pour les faire avoir une pression artérielle élevée, la taille de leur cœur a augmenté. Donner aux souris un acide gras nitro lipide réduit la taille du coeur des souris normales, mais pas les souris génétiquement modifiées.

Les chercheurs ont également nourri l’acide linoléique conjugué à la souris et le nitrate de sodium, qui, selon eux, imitent les aspects du régime méditerranéen. Ils ont constaté que l’enzyme était inhibée chez les souris normales, mais pas chez les souris génétiquement modifiées.

Comment les chercheurs ont-ils interprété les résultats?

Les chercheurs ont conclu que leurs “observations révèlent que les acides gras nitrés médient les actions de signalisation antihypertensive en inhibant l’époxyde hydrolase soluble”. Ou en termes de profanes, le blocage des actions de l’enzyme époxyde hydrolase soluble déclenche une série de réactions conduisant à une chute de la pression artérielle. Et cela suggère “un mécanisme de protection contre l’hypertension fournie par le régime méditerranéen”.

Conclusion

En comparant les souris normales et génétiquement modifiées, cette étude a révélé qu’un type de produits chimiques appelés acides gras nitrés lipides inhibe une enzyme appelée époxyde hydrolase soluble. Cela à son tour abaisse la pression artérielle.

La recherche a également constaté que l’enzyme était inhibée lorsque des souris normales étaient nourries avec des composants du régime méditerranéen. Les chercheurs affirment que les acides gras nitrés pourraient être produits à partir des aliments consommés dans le cadre du régime méditerranéen, car les produits chimiques dans l’huile d’olive et le poisson pourraient se combiner avec des produits chimiques dans les légumes pour produire des acides gras nitrés.

Cette recherche intéressante suggère un mécanisme pour les avantages du régime méditerranéen.

Il est également possible que les deux acides gras nitrés et le régime méditerranéen puissent également affecter différents processus.